Hace algunas semanas atrás les contamos sobre la leche dorada. Si no lo vieron se los compartimos justo aquí. La mejor noticia es que podemos crear nuestra propia leche dorada.
Existen varias recetas, pero se dice que la pimienta negra y las grasas como el aceite de oliva o de coco favorecen su absorción, por lo que les compartimos la siguiente.
Ingredientes básicos
Otros adicionales
- Canela
- Extracto de vainilla
- Miel de abeja cruda
- Stevia
Primero se prepara la pasta. En una olla pequeña se coloca ½ taza de cúrcuma en polvo, 1 taza de agua, 1 cucharadita de pimienta negra y 5 cucharaditas de aceite de oliva; se cocina a fuego lento hasta lograr una consistencia espesa. Una vez lista la pasta, se puede reservar en un recipiente de vidrio y refrigerar hasta por dos o tres semanas.
Para preparar la leche dorada, se calienta a fuego lento también, 1 taza de la leche vegetal de nuestra preferencia con 1/2 cucharadita de la pasta de cúrcuma, sin dejar que hierva. Se puede agregar también canela, miel de abeja cruda, extracto natural de vainilla o stevia para dar un mejor sabor.
Ideal para el desayuno o merienda de la tarde. ¡Una delicia!
Fotografía: Pinterest